Die Blutpflaume blüht – Fetzig für die Bienen!

Ja, die Blutpflaume (Prunus cerasifera Nigra) blüht – Die Bienen finden´s fetzig!
Bin jetzt mal gefragt worden, welcher Honig schnell fest wird, das heißt schnelle kristallisiert:
Da gibt´s nämlich neben Rapshonig noch viel schneller kristallisierende Sorten: So zum Beispiel Heidehonig (den muss man regelrecht aus den Waben betteln, so fest ist der) oder auch Sonnenblumenhonig. Auch Kleehonig ist ein schnell auskristallisierender. Das schnelle Festwerden liegt im Übrigen am hohen Traubenzuckeranteil.

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